冬空に煌く星のもと、ふたりだけのロマンティックな夜を…
西新宿のラグジュアリーホテル パーク ハイアット 東京では、2012年2月10日（金）～2月14日（火）の5日間限定で、52階「ニューヨーク グリル」と41階「ジランドール」で、バレンタインシーズンだけのスペシャル企画「マイ クリスタル バレンタイン」を開催する。
「マイ クリスタル バレンタイン」では、 最高級の食材を贅沢に使用したシェフ特製バレンタインディナーを、ロシア皇帝アレクサンドル2世をも魅了した至高のシャンパン「ルイ・ロデレール クリスタル」とともに堪能できるスペシャルプランが用意されている。
52階【ニューヨーク グリル】
輝く夜景が一面に広がり、料理長ステファン レッシュによる独創性あふれる美味の数々が特別な時間を彩る。
■期 間：2012年2月10日（金）～14日（火）
■時 間：ディナー 17：30～22：30（L.O.）
■料 金：おひとり様 21,000円 （税込み、サービス料別）
■メニュー：
北海道産帆立貝のセヴィーチェ
3種のシトラスカルパッチオとフェンネルのサラダ
アーティチョークスープとイエローストーンリバー産キャビア
サワークリームとキャラウェイグリッシーニ
ハマチのシアード スパイシーロブスターソース
アボカドのグリルとタイ産マンゴー ポピーシードピストー
上富良野産牛サーロインのグリルとフォアグラのラヴィオリ
林檎と根セロリのピューレと黒トリュフソース
ヌガーパルフェとアイベリー アーモンドブリトル
苺とローズウォーターのシャーベット
コーヒー
■予約・問い合わせ：03-5323-3458
41階【ジランドール】
モノクロームのフォトコラージュがもたらす落ち着いた雰囲気のインテリアの中、シェフが心をこめて創り上げるスペシャルディナーがバレンタインの夜をエレガントに演出する。
■期 間：2012年2月10日（金）～14日（火）
■時 間：ディナー 17：00～22：00（L.O.）
■料 金：おひとり様 10,000円（税込み、サービス料別）
■メニュー：
多彩な季節野菜のピューレに色々なテイストを添えて
香ばしく焼いたサーモンと帆立貝のパイケース詰め
ディル風味のバターソース
林檎のシャーベット
アンガス牛フィレ肉のローストと車海老のグリル 旬茸のデュクセル添え
ナチュラルビーフジュ
ヴァローナチョコレートのアーモンドタルトとストロベリーローズ アイスクリーム
コーヒー
■予約・問い合わせ：03-5323-3459（7：00～23：00）
「ルイ・ロデレール クリスタル」
1876年、ロシア皇帝アレクサンドル2世の命により、皇帝専用にと特別に造られたシャンパン。自社畑のなかでもグラン・クリュから選ばれた最高の葡萄のみを用いて醸造し、平均5年間におよぶ熟成期間をおく。豊潤な果実の力強さが繊細な泡によって心地よく包みこまれており、気品ある味わいをもたらす逸品。
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