行列のできる窯焼きナポリピザ
ゆきみです。こんにちは。
数年前に食べた、モチモチでとろけるチーズの窯焼きピザに出会ってから、窯焼きピザと聞くだけでテンションが上がるようになりました。今回は、色々食べた中で美味しかったピザを紹介します。
＊ベーシックなマルゲリータが好きなので、写真が似通っています。。
ナプレ←の写真は、ナプレ東京ミッドタウン店です。ナプレ表参道店や、系列店の中目黒サルヴァトーレにも行きましたが、どこも美味しい!!そして雰囲気も「オシャレ可愛い」のです。
とくにチーズが美味しくて、奥にあるクワトロフォルマッジは4種類のチーズが絶妙なバランスで、チーズだらけなのにくどくなくて軽い！
ランチ時は常に行列ができています。夜も予約を取るのが難しいらしく、予約ナシで行くとほぼ入れません。。
六本木の裏通りにひっそりと存在している人気店。バッジオにはランチで行くことが多いのですが、ここのランチは、マルゲリータ、マリナーラ、クワトロフォルマッジ、本日のピザの4種類。生地がなくなり次第ランチが終了してしまうので、早い者勝ちです！
マルゲリータのトマトは、酸味と甘味が同じくらいで、濃厚なモッツァレラチーズを引き立たせています。クワトロフォルマッジは、たっぷりのリンゴ蜂蜜をかけてデザート感覚で食べます。
生地とソースの割合が良くて、ソースが多すぎてしょっぱくなることもないし、生地が多すぎて物足りないということもありません。ふかふか・モチモチのバッジオのピザが実は私の一番のお気に入りです。
ここは中目黒にある有名店なのですが、ピザはたったの2種類しかありません。マリナーラとマルゲリータに全精力を注いでいるのです。シンプルな2枚だからこそ、生地の味と、具の味がダイレクトに伝わってきます。
マルゲリータは、少し塩気の強いモッツァレラチーズに、トマトとオリーブオイルのまろやかさが。
マリナーラは、少し甘めのトマトソースと、ニンニクのバランスが良くて美味。初めて食べた時、トマトソースが乗っただけなのにマリナーラってこんなに美味しいかったんだ！と思ったのを覚えています。
こちらは乃木坂にあるピザのお店です。たまに誰かに紹介すると、「あ～乃木坂のピザが美味しいお店ね」と言われることもしばしば。
←の写真はレディースランチでサイズが小さいのですが、レギュラーサイズはボリューム満点で、モッツァレラチーズたっぷり。耳のカリカリとした食感と、生地のモチモチ感、チーズの濃厚さがかなりイケてます。
夜は少し高めなので、ランチがオススメです。
ピッツェリア・ダ・アオキ・タッポスト（Pizzeria da Aoki tappost）
練馬の豊島園近くに名店がある！ということで連れて行ってもらったお店。土日などはほとんど予約が取れないらしいです。
前菜からデザートまで、とにかくボリューム満点です。むむむ…確かに人気なだけあって美味しいっ！ソースがおいしくて、ソースと具と生地がケンカせずにまとまっていました。種類が豊富で、ベーシックなマルゲリータから、右の写真のようなルッコラてんこ盛りのピザまで色々あってメニューを選ぶのも楽しいです。
同じマルゲリータでも、生地やトマトソース、チーズのセレクトによってお店ごとに全く味が違うので、ピザって奥が深いな～と毎回思います。これからも色々な窯焼きピザ巡りをしていくので、また書きます。
参考にしてみてください。あ、予約はお早めに…！
ゆきみのレポート ～いつもどこかでグルメ旅～
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