グルメ研究所 | 【グルメ旅】#001　杜の都で、感動する程旨い牛タンと海鮮に出会う！

やってきました杜の都「仙台」！

グルメに溢れたこの街に、グルメ研究員がいざ推参！

寒いからこそ寒い地方へ？ということで、宮城県は仙台までビュビュンっとこのおおいずみ研究員が行って参りました！もちろん陸奥仙台藩初代藩主伊達政宗の歴史もがっつり学びつつ、様々な宮城グルメを堪能！

1．仙台みそ

まずはランチタイムに訪問した仙台味噌の老舗佐々重。大河原産のもち豚をさっくりとしたカツにし、特製味噌ダレで味付けした「味噌カツサンド」は、食べたら病みつきになります。

甘い淳朴味噌と辛めの本場仙台味噌でそれぞれ味付けされて香ばしく焼かれた味噌焼きおにぎりは、本当に格別でした。

2．牛たん

仙台にきたらやっぱ食べなきゃですよね！「牛たん」。

牛たん炭焼利久や伊達の牛たんなどの有名店から隠れた名店など牛タンの専門店が数多く揃う仙台市、その中から今回は「喜助」へ行きました。

仙台で食べる牛タンは、絶対に今までのおおいずみの中の牛タンのイメージを変えてくれるのだろうという期待を大いに込めて、いざ一口目！期待を超える美味しさに、ついつい「おいしい！」と声を出す程でした。適度な厚さと絶妙な焼き加減でやわらかい中にも旨みが凝縮されています。牛たんを口にして麦飯を掻き込む夢のひと時☆　サイドメニューには、珍しい牛タンのお刺身もいただきました。いやぁ満足満足です。

3．鮪

せっかくだから海の幸にも舌鼓を打ちたい！ということで、塩釜へ行って鮪を食すことに。ここ塩釜は寿司屋の件数が日本で一番多いと言われているまさに「寿司の町」。

朝開店と同時に1件のお寿司屋さんに入り、大トロ・中トロ・赤身・ねぎとろ・びんちょう鮪が一度に楽しめる「塩釜まぐろづくし」を握っていただきました。舌の上でとろける大トロと、滅多に味わえない鮪の新鮮さに、店を出てもずっと口の中はまぐろずくしでした。牡蠣の握りも、塩釜ならではのネタ。

4．牡蠣

松島で新鮮牡蠣を堪能！

松島港へ降りたら5秒で蒸し牡蠣！五大堂の入り口で立ち食い牡蠣がなんと200円で販売している！ということで、この食いしん坊おおいずみ、ここぞとばかりに蒸し牡蠣を注文。目の前で殻から身を剥がされた牡蠣は、なかなかのビッグサイズ。その場でつるりと一口で口の中に頬ばると、身の中から潮の匂いがじゅわっと溢れ出し、トロトロの身が舌を喜ばせました。未だかつて味わったことのない、感動の牡蠣本来の味がそこにありました。牡蠣好きにはタマラナイ逸品です！

5．ずんだ（餅）

仙台の甘味として有名なのが「ずんだ」。ご存知の通り枝豆をやわらかく茹でてすり潰し、砂糖と混ぜたものを、お餅やだんごの上に乗せて食べるのが一般的です。

ということで、さっそく仙台駅ビルの中の甘味屋さんへ。ずんだは色こそ慣れないものですが、本当においしい甘味の一つです。一見あんこのように思えますが、それを想像して食べると、水分が少し多めで、甘さも控えめになっています。豆のすり潰し方も荒めなので、枝豆のつぶつぶが舌に残り、口いっぱいに枝豆独特の香りが広がります、これがずんだの特徴といえるでしょう。旅の締め括りに、甘さ控えめ推奨の私にはもってこいの甘味でした。

ということで、上記以外にもまだまだ仙台グルメを味わってきたのですが、今回はこの辺にしておきます。

あぁ、時間に余裕があれば、気仙沼でフカヒレも食べたかったんだなぁ。(ｺﾁｮｰﾘ)

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