こんにちは。バンビです。好きな食べ物を聞かれたら、真っ先に出てくるのが、「ハンバーグ」♪
そんな、ハンバーグ大好きバンビがおすすめするお店をご紹介します！
肉汁溢れる、ふんわり系ハンバーグ
『俺のハンバーグ山本』
TVや雑誌など、メディアでもよく取り上げられている「俺のハンバーグ山本」。ランチもディナーも行列のできる、人気店です！男らしい店名のイメージとは違い、かわいらしいカントリー調の店内は落ち着く感じ。
こちらの看板メニューといえば、その名も“俺のハンバーグ（1,600円）”。大胆にも、コーンクリームソースを生ハムで巻いたものがハンバーグの中に入っているという、個性派ハンバーグです。ソースは和風テイストの味噌デミソース。もちろん、こちらも美味しいのですが、バンビお気に入りはこちら、“チーズハンバーグ”です。
ふんわり系の王道ハンバーグ。箸で割ると、中から肉汁が、これでもかとばかりに溢れ出します。とろ～りチーズがお肉に絡んで、ご飯が進む！懐かしさのある素朴な味が、万人受けしそうなハンバーグですね。家庭的なんだけど、家庭では表現できない絶品ハンバーグです！
セットには、【サラダ・お味噌汁・自家製野菜ジュース】が付いてきます。この野菜ジュースがまた美味しい！この日は、『いちじく・オレンジ・りんご・赤パプリカ・夏カブ・冬瓜』の野菜ジュースでした。珍しい組み合わせですが、果物の甘さで飲みやすい。身体にいいもの摂取してる感が、また嬉しいですよね♪
（チーズハンバーグセット／1,200円）
肉の旨み引き立つ、炭火焼ハンバーグ
『グリルK』
巣鴨を歩いていてたまたま発見したのが、こちらのお店「グリルK」。巣鴨駅から徒歩5分ほど、千石駅からすぐの場所です。まだ時間も早いのに、すでに並んでるお客さんが。これは間違いない雰囲気を察し、バンビも列に加わりました。
カウンター9席のこぢんまりした店内ですが窮屈ではなく、お洒落で雰囲気のいいお店。早速このお店自慢の、“炭火焼ハンバーグ”を注文しました。
丁寧に炭火で焼かれ、キレイに焼き目の付いた細長い俵型ハンバーグ。それを目の前で半分にカットしてくれます。中はレアの状態。ステーキ肉をミンチにした、レアでも食べられるというハンバーグなのです。
ソースは、『おろしの和風ソース』『オニオンとトウガラシ』『ブラックペッパー』の3種類。どれも、こだわりが感じられるソースです。
口に入れた瞬間、やわらかくてジューシーなお肉のとろける食感と、肉そのものの旨みが口中に広がって･･･もう、たまりません！！まさに、至福のひととき。贅沢にお肉を楽しめる、極上ハンバーグです！
メインのハンバーグはもちろん、ソースや付け合せの野菜、料理の提供のタイミングまで、すべてにこだわりを感じるお店でした。隠れた名店を発見した喜びと、その確かな味に大満足です♪
（炭火焼きハンバ－グセット／1,780円）
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【 バンビ研究員のグルメレポート 】
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