アクティブに食を追及!

ハンバーグ、カレーライス、オムライス・・・定番メニュー大好き!もちろん新ジャンルの開拓も怠りません。美味しい物を食べている時が一番幸せです。今日は何食べようかな~?

こんにちは♪ グルメ研究所 研究員のバンビです。

皆さまに素敵な食の情報を届けるべく、日夜研究中です!

    

【 バンビのレポート 

■2011/09/21 「有名店」&「隠れた名店」の、舌を唸らす≪極上ハンバーグ≫

■2011/04/08 ココうま☆青山・表参道ランチ その6 ~プチ贅沢編~

■2010/02/22 ビュッフェ形式で音楽も楽しめるミュージックレストラン♪

■2010/12/28 ココうま☆青山・表参道ランチ その4

■2010/12/07 ココうま☆青山・表参道ランチ その3 ~カフェ編~

■2010/12/02 ココうま☆青山・表参道ランチ その2

■2010/11/26 ココうま☆青山・表参道ランチ その1

■2010/10/22 パン好き必見!表参道のとにかくパンがおいしいお店

■2010/10/12 牛舌に牛鍋!新橋「牛弁慶」で贅沢、牛尽くし

■2010/09/17 自家製のこだわり!肉汁溢れる絶品ハンバーガー

■2010/08/26 幸せ~!新宿でみつけたとろける極上和牛!!

■2010/08/20 新橋にNEW OPEN!気軽にカニ料理を満喫

 

 


『“エスビー食品”イタリアンラー油』 2011/8/10

 

昨年、大流行した“食べるラー油”。今では、進化系食べるラー油が数多く販売されていますね~!バンビもコレにハマってます♪

今年3月にエスビー食品から発売された「イタリアンラー油」!オリーブオイルをベースに、フライドガーリック、アンチョビ、オリーブなどイタリア料理の食材を加えた、新感覚洋風ラー油です。発売当初はバンビの地元スーパーでは売り切れ状態でしたよ~!

パスタに入れるもよし、目玉焼きに、豆腐に、サラダに、肉料理にかけるもよし、イタリアンと言っても、結構何にでも合うんですよね★コレを少しかけるだけで、料理に高級感がめちゃくちゃ増します!

 

 


 

『“ANTIQUE”天使のチョコリング』 2011/2/23

知り合いの方にいただいた、ずっしりまーるくてかわいいパン。『ANTIQUE』の「天使のチョコリング」です!『ANTIQUE』といえば、最近話題になった「とろなまドーナツ」で有名ですが、こちらの「天使のチョコリング」も大人気商品だとか。

フランスパン生地のデニッシュの中には、たっぷりのチョコチップとクルミが入っています。一見パサパサ系に見えるのですが、外のサクッとした食感の後に、中の生地とチョコが絡んでなんともしっとりと、程よい甘みが口の中に広がりました♪

 

 


 

『コレがタコパで定番のたこやき!』 2011/2/1

お家で“たこやきパーティ”する方も、少なくないのではないでしょうか?

バンビもよくやります♪

大好きなたこやきを、試行錯誤あれこれ具材を入れては、編み出した最強コンビがコレです!!

…何か変わったものが色々と入ってますが(笑)、コレがおいしいんです!

 

 

手前から、これは黄金コンビ☆間違いなーい!「キムチーズ」♪(キムチ+チーズ)

真ん中はほぼ埋まっちゃってます…「イタリアン」♪(ミニトマト+チーズ)  あたたまったトマトが甘くておいしいんですっ★女子は好きかもー!

奥はごちゃごちゃしてですが…「絶妙トリプル」♪(タコ+ウィンナー+そしてナンと、そぼろ!)しつこいくらいに“そぼろ”です(゜ー゜) ちょっと濃い目に味付けたそぼろを豪快にイン!騙されたと思って一回やってみてください!ソースやマヨ少なめでも、味がしっかりしてて、う、うまい(*>∀<*) 是非たこやきの定番にしてほしいです(o´д`o)

 

 


『一味ちがった豚キムチ丼』 2011/1/25

 

今コレにはまってます!毎日でも食べたいくらいの中毒性★「豚キムチ丼」です。

何が一味ちがうかって、実は、使う豚が“豚バラ肉”じゃなくて“豚ひき肉”なんですよね!『夏のお助けメニュー』に引き続き、また大好きなひき肉です(笑)

作り方も簡単☆(1)粗みじんにした玉ねぎをゴマ油で炒め、ひき肉も炒める⇒(2)キムチを入れて醤油、砂糖を入れる⇒出来上がり♪

味付けはお好みで色々足すといいです!バンビはコチュジャンと焼肉のタレを追加。ご飯に韓国のりをしいて、豚キムチを乗せ、半熟たまごをオン!うま~い(* >ω<)=3

玉ねぎの甘さとそぼろが汁をすって、ご飯がもりもり進みます!!お試しあれ♪

 

 


 

『自家製ゆずはちみつ』 2010/11/30

ゆずはちみつが大好きです。思う存分飲みたい!と思って、自家製ゆずはちみつにチャレンジしました。

用意するものは、「ゆず、はちみつ、空き瓶」。ゆずを輪切りにしてはちみつに漬けて待つこと3~4日。ゆずのエキスが染み込んだおいしいゆずはちみつの出来上がりです♪簡単っ♪

お湯で割ってゆず茶で飲めば、ん~、うまい♪

ゆずは、風邪の予防や疲労回復や肩こりに効いたり、さらにはビタミンCによる美肌効果やコラーゲン生成作用からダイエット効果まであると言われてるらしいですよ~!この冬はたくさんお世話になりそうです。

 

 


 

『この夏のお助けメニュー』 2010/9/7

今年は異常に暑かった!!!今夏の全国平均気温は統計史上最高だったとか。9月に入ってもまだまだ猛暑日、猛暑日…。そんな暑さのせいでバンビも夏バテになり、食欲のない日が続きました。食欲のないこの夏に助けられた料理をご紹介します。

ナスとひき肉のカレー

食欲ない時にでも食べられるのがカレー!3日間のうち4食がカレーだった時もあったくらいカレーはよく食べました。こちらのカレーは具がナス、ひき肉、玉ねぎだけなので何といっても調理時間が短縮できます!簡単に出来ておいしいっていうのが一番ですよね♪

このカレーにはポイントがあるんです。お野菜とお肉炒めてお水入れてルー入れて出来上がり♪の前に、お家にある調味料を大さじ1杯ずつくらいどんどん入れていくのです。バンビが入れているのはだいたい、「醤油・ウスターソース・お酢・焼肉のタレ・牛乳・飲むヨーグルト・はちみつ・ケチャップ」、こんな感じです。酸味のあるものや甘みのあるものをバランス良く入れるといいみたいです。そうするとほんとビックリ!短時間で作ったとは思えない程のコクと旨みが出ています★入れてる過程も何か楽しいんですよね。おいしくなれ~って魔法かけてるみたい(笑) あ、入れるひき肉は牛ひきよりも豚ひきの方がさっぱりして好きでした。合びきでもいいかも。是非お試し下さい。

■そぼろ三色丼

こちらもよく食べました。というかわたくしひき肉が好きなんですね。この夏の発見です(笑) 目にも鮮やかな三色丼。さらさら~っと食べやすかったです。

ちなみに見にくいですが、奥にあるワカメのスープ。これも時短料理なんです。

(1)お椀に鶏がらスープ(小さじ1)と乾燥わかめを入れてお湯をそそぐ。⇒(2)醤油とごま油をちょろっとたらしてごまをふりかけ出来上がり♪

簡単さとその割りに本格的な味にはまり、毎日のように食卓に並んでいました。

■自家製食べるラー油&チヂミ 

今年大流行した「食べるラー油」!なんとお家でも簡単に作れるんですよ♪バンビは自家製食べるラー油にハマっております。ご飯にかけるもよし。冷奴にかけるもよし。お味噌汁に入れるもよし。もちろん餃子のタレに入れるもよし。茹でたパスタに自家製食べるラー油を混ぜるだけでペペロンチーノ風の一品が出来上がりだし☆なんといっても食欲のなかった夏にヘビーローテーションで食卓に上がったのがこちらのチヂミです。ポン酢にコチュジャンを入れてこの自家製食べるラー油を入れてチヂミを食べる!食欲ないのにどんどん進むんですよね。程よい辛さと酸味がうま~♪

≪食べるラー油レシピ≫(1)鍋にごま油(50cc)、サラダ油(30cc)、一味唐辛子(お好みで)、みじん切りにしたにんにく(3~5かけ)、小口切りにしたねぎ(少々)、更に辛いのが好きな人は唐辛子を入れて強火にかける。⇒(2)グツグツしてきたら弱火にして2、3分。⇒(3)火からおろして完全に冷めてから砂糖(小さじ1)、塩(小さじ1)、醤油(大さじ5)を入れて出来上がり~!

調味料は完全に冷めてから入れないと危険との事なのでお気をつけ下さい。

ほんとあっという間にお家にある材料で出来ちゃうんです。オススメなので作ってみて下さい♪

食べる事って元気を保つ為にもとっても大切な事ですよね。
皆さんもたくさん食べて残暑に負けないで下さいね~!

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